• 時間:2018年08月11日 星期六

  • 主講人:游子昂

  • 主題:農食創新營運策略

「格外農品」以善用產地的「格外品」為初衷,製作出更加好的產品,朝向減少食物浪費、支持專業農民、推廣食農教育的目標,期待與土地、農民、消費者共生共好。為台灣這份土地,盡一份心力。

隨著不斷爆出爭議的食安風暴,民眾對於食安問題愈趨重視,「無毒」、「零檢出」似乎成為安心蔬果的形容詞,然而這些名詞代表的意義是什麼?代表著可能有些賣相不佳的蔬果,規格不符市場所需求的期待,而被市場淘汰。那最後,這些水果去了哪裡?「格外農品」有感於食物浪費,心疼農民們花了大部份時間在農地間,卻不是每份心血都可以得到收獲,進入食物浪費的最前端,發現這些不符期待難以進入市場的水果,其實都還是可以食用的食材,創業對「格外農品」而言,是找到問題,進而改善問題,以規模化且標準化地善用台灣當季賣相不佳但不影響品質的格外品為宗旨,搭配公平貿易認證砂糖,與通過HACCPISO22000之製造廠技術合作,製成來源可追溯、無添加物的沖泡式果醬。