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創業很X-文創女力的實戰分享/梁毓娟

時間:2018年06月23日 星期六 主講人:梁毓娟 主題:創業很X-文創女力的實戰分享 創業難,要以藝術為本在市場中生存更非易事,除了需要克服經營上的困難,在推廣藝術的策略上也是需要不斷再三思考,才能將其真正帶入市場並融入在地。 曾經為國小藝術與人文領域老師的梁毓娟,因不小心嫁進了美濃窯而開始接觸到傳產陶業,而後結合藝術與教育實務,成立了美濃窯文化藝術股份有限公司,於高雄市區打造了南台灣最大的手工藝推廣中心,向大家分享有溫度的創作體驗;她於講座中提到自己在創業的心路歷程,包含當初面臨到婚姻關係的危機、逐漸熟悉本來完全不懂的帳務,以及面臨預期外的轉型等等,她是如何調適度過,並且分享了一些創業資源供大家參考。

By | 十月 3rd, 2018|Categories: 講座紀實|0 Comments

打造夢想烘培屋:Ditto Bakery的創業故事/小平(平烈偉) & Sam

時間:2018年07月31日 星期二 主講人:小平(平烈偉) & Sam 主題:打造夢想烘培屋:Ditto Bakery的創業故事 如何一步一步實踐創業的夢想?台南的蒂頭製作所就是實現烘焙創業夢的最佳實例!一個是電台DJ,一個是活動企劃人,跟烘焙完全不相干的兩個人,從只是愛吃麵包,誤打誤撞學起了烘焙,賣起了私家麵包,還開了店?!最後還教人家做麵包?!人生180度大轉變,到底是哪裡來的自信?又是哪裡來的勇氣?創業真的有那麼簡單嗎?!這期間究竟發生了什麼事,有哪些不為人知的甘苦談?小平與Sam這兩個半路出家的烘焙人,不藏私地在講座中跟聽者聊聊開店,聊聊蒂頭,也聊聊麵包,以及很多烘焙祕辛。 小平原來的職業是活動企劃,但注重踏實感的他,發現手作是從無到有,相較於過去的工作模式讓他更喜歡;而一開始,其實他們只是想要自己吃,所以選擇用最好的材料,但卻發現沒有外面好吃,不斷嘗試的過程中,開始發現「添加物」的問題,而不斷學習、改良下,慢慢做出一些覺得不錯的麵包,分給朋友獲得不錯的評價,因此產生網路販賣的想法。而提到創業,他笑稱:「對我們來說有點像是二度就業或是中年轉業,因為喜歡自由、不想被拘束,所以就想未來朝自己開店發展。」

By | 十月 3rd, 2018|Categories: 文創, 活動規劃, 講座紀實|0 Comments

尋找家鄉瑰寶-蓮霧花茶的開發歷程/洪郁心

時間:2018年08月04日 星期六 主講人:洪郁心 主題:尋找家鄉瑰寶-蓮霧花茶的開發歷程 郁心在與父親交談的過程,發現村裡的蓮霧園多半疏於管理,而在返鄉後發現,為什麼村莊中很少同齡的朋友,留下來的都是老一輩的農民,而又因為受到天候等影響,經濟利潤並不高,便開始逐漸放掉這些土地;她看到這些問題後,於是開始召集朋友創辦了「在˙繁華阿嬤家」。 走在村落,郁心發現滿滿的蓮霧花,她開始想是否可以用蓮霧花來做點什麼,因為蓮霧花的量非常大,農民不需要再為了除蟲而噴灑藥劑,只要她們透過後續的流程挑掉受感染的花即可,如此一來便能翻轉大家對於蓮霧似乎都要使用高農藥的印象。 確定了蓮霧花是自己想要開發的東西後,郁心與團隊開始著手研究,其中透過找論文、教授、實驗等等,並介紹了其規劃的一系列流程,包含製作流程、運作模式、資金流動、產品應用方式、蓮霧花功效、合作單位、目標與未來展望等。除此之外,他們也對產品做了明確的定位,蓮霧花茶的優勢在於獨特性、市面上少見,且這項產品也代表著台灣;另外,無毒農業也能使消費者於食用時更加安心。 郁心提到,其實認真想到「賺錢」這件事並不到一年。在開始銷售蓮霧花茶後,他們才遇到一些問題,包括發現賣的價格對於消費者來說其實偏貴,且不同的通路運作模式不一樣,價格的定法也不同,這是之前他們疏忽掉的部分。此外,他們的產品其實只有一樣,也就是蓮霧花茶,之後還是想要繼續利用蓮霧花來開發其他產品,如將花茶製成果凍等。 另一方面,來自消費者的質疑也是從沒停過,如包裝的部分,因為考慮到希望消費者每次泡茶都是用到新鮮的花朵,所以採用將花朵分裝成小包裝的方式出售,相對來說,這就比較沒有那麼環保;而許多人也建議他們透過包裝行銷來提高附加價值,但又會面臨到另一群人質疑他們是不是真的在做農,專不專業等。 郁心謙虛的說,他們其實還在學習當中,很多問題也是開始做之後才因為一些農民、咖啡廳業者、消費者等地告知才知道,所以他們也經常會與不同族群來討論,並透過「做中學」來不斷努力將蓮霧花茶推廣出去。

By | 十月 3rd, 2018|Categories: 小農, 文創, 講座紀實, 青年原力-小老闆發財節|0 Comments

游子昂/農食創新營運策略

時間:2018年08月11日 星期六 主講人:游子昂 主題:農食創新營運策略 「格外農品」以善用產地的「格外品」為初衷,製作出更加好的產品,朝向減少食物浪費、支持專業農民、推廣食農教育的目標,期待與土地、農民、消費者共生共好。為台灣這份土地,盡一份心力。 隨著不斷爆出爭議的食安風暴,民眾對於食安問題愈趨重視,「無毒」、「零檢出」似乎成為安心蔬果的形容詞,然而這些名詞代表的意義是什麼?代表著可能有些賣相不佳的蔬果,規格不符市場所需求的期待,而被市場淘汰。那最後,這些水果去了哪裡?「格外農品」有感於食物浪費,心疼農民們花了大部份時間在農地間,卻不是每份心血都可以得到收獲,進入食物浪費的最前端,發現這些不符期待難以進入市場的水果,其實都還是可以食用的食材,創業對「格外農品」而言,是找到問題,進而改善問題,以規模化且標準化地善用台灣當季賣相不佳但不影響品質的格外品為宗旨,搭配公平貿易認證砂糖,與通過HACCP與ISO22000之製造廠技術合作,製成來源可追溯、無添加物的沖泡式果醬。

By | 十月 1st, 2018|Categories: 小農, 文創, 講座紀實, 餐飲|0 Comments

李佳芳/成為寫手之路

時間:2018年08月18日 星期六 主講人:李佳芳 主題:成為寫手之路 千萬不要小看文字的重要性,即使現在是眼球當道的圖片世代,文字還是傳達資訊最好用的工具;不管是向業主提出計畫簡報,或是面對顧客、消費者時的宣傳行銷,如何言簡意賅的傳達意念,切中閱讀者的心,讓你的品牌故事和優秀的產品能夠抓住大眾目光! 佳芳在講座開始先大致介紹了編輯的工作,其實編輯就是要銷售書,包括規劃活動、與通路溝通贈品等,也要吸引通路的注意,請他幫忙多行銷一點,而有時候其實會是通路來告訴你有沒有市場,如果他們沒有市場可能就會不想賣,因此許多不走大通路的獨立書店紛紛出現。 接著佳芳開始介紹紙本企劃,型態分為單篇、專題、全書,全書因為需要深度與廣度,所以較困難,尤其當拜訪對象僅是一個人,你會發現你資料其實都收集好了,但卻無法寫到足夠頁數,所以要透過寫手的想像力來將內容圖像化、脈絡化。 在企劃醞釀期時,概念尚未形成前,應該先做資料搜集、研究歷史報導、感應市場氛圍、同類型書怎麼企劃、思考執行怎麼做等,也必須考量過往市場銷售經驗,並思考自己是想要創新?但就要在對的時間點才可能有辦法成功,或是模仿跟風?那就必須抓緊時間,在剛流行起來時就快速進入市場。   而在企劃擠出期,就必須思考自己手上有什麼,並且要將文字視覺化,必須運用想像力,『如果只是一團字,讀者根本不想看啊!』佳芳提到,即使不是照片,把文字圖表化也可以讓讀者感覺到這本書很有分析力及說服力。

By | 十月 1st, 2018|Categories: 文創, 活動規劃, 講座紀實|0 Comments

莊世金/如何尋找第一桶金:創業貸款、創投募資、補助

時間:2018年08月26日 星期日 主講人:莊世金 主題:如何尋找第一桶金:創業貸款、創投募資、補助 在創業的初期,資金是一個很重要的課題,除了自己準備的之外,該如何去尋找出其他可利用資源,真的有時候會搞到一團亂,現在專門的講師告訴你要如何找出創業的第一桶金 台灣財政收入(稅收)有一半來自受薪階級所繳交,而不是企業的資本利得,其實開公司拿到的是選擇權,可以選擇把你的收入掛在哪裡,也因此綜合所得稅的累進稅率看起來公平,實質卻沒有真正課到富人稅。而想要創業取得資金前,必須要搞懂別人是怎麼運作資金,那麼就從資產與負債的定義開始。 何謂資產?何謂負債? 同一個東西可能是資產也可能是負債,全看你把它放在什麼位置,例如買房,你拿來自住,每年繳交分期貸款,它是負債;但如果你把他整修好,拿來租給別人,每年拿到的租金比起自己每年繳出去的貸款高,那麼它就變資產了;工作也一樣,不論是當員工,還是自己開店當老闆,你要考量的絕對不是它現在為你帶來的收入,而是從事這個工作所獲得的「經驗」能不能在未來轉為更大的效益收入。 麥當勞賣的只是漢堡? 要知道資金可以從何而來,就要去看成功的企業怎麼做。如果去觀察麥當勞早期在美國的營運模式,就會發現賣漢堡絕對不是麥當勞的「主業」;麥當勞在考慮開店設點時,一定會評估當地的人流、經濟流,之後就直接將那塊地買下來,等待它漲值,因此房地產其實才是麥當勞的主業,也是它的被動收入。 星巴克為何總是做優惠促銷而不賠錢? 星巴克在台灣就如便利商店一樣各處林立,即使你不是咖啡愛好者,也一定經常會聽到星巴克又推出買一送一等優惠,為何星巴克要頻繁地促銷呢?難道真的只是為了賣出那一杯杯的咖啡來獲得營業額?其實星巴克室全世界最大的咖啡期貨商,因此當它推出促銷,就會增加消費需求,也會帶動期貨上漲,因而獲利。 錢只是象徵價值的工具 錢的印製是由國家決定,因此錢的價值並非恆久不變動,美國過去使用量化寬鬆的政策導致通貨膨脹,你手中的錢價值就貶值了,因此要懂得把錢投資在真正的「資產」上。 青年創業貸款困境 其實大部分銀行是不願意借青年創業貸款的,因為銀行也會擔心萬一青年創業失敗而還不出錢,這些貸款最終將會成為呆帳;即使願意借貸,其額度也不會太高,這導致想要創業的人在貸款這部分其實也無法獲得什麼資源,因此,如果還無法花心力在投資經營上,你必須去找到真正能幫助你的專業人士,搞清楚自己找到的是國稅局的會計師(記帳士)還是你的會計師?無論黑貓白貓,只要能抓老鼠的就是好貓。

林靜雯 /從教育到社會:接軌還是融合

時間:2018年09月16日 星期日 主講人:林靜雯 主題:從教育到社會:接軌還是融合 城市浪人透過獨家的教育服務設計,提供直接與間接的教育服 務給從16-26歲之間的學生與社會人士,讓人們能藉由城市浪人 的服務,更理解自己的使命,並開始思考人生當中重要的長遠 行動。 社企論壇的最後一場邀請到城市浪人的前品牌總監林靜雯,首先以一段TED經典演講「20世代,你的人生是不是卡住了」作為破題,以年輕一代作為主題,分享現今年輕人對於社會的看法,並以20世代的五種特質:嚴世哲學、適應多變、反對權威、想要出眾、即刻滿足,透析年輕人的理想目標與對於社會權威的反抗。 其中並以自己的人生歷略,在大一時為了尼泊爾志工計畫不眠不休地趕著計畫書,只為了可以在大學生活中能夠好好充實自己的生活;大三時為了讓自己擁有第一次獨自出國的機會,他選擇了泰國自助行,自己規劃行程,把自己當背 包客,去接觸不同國家的人,為此還與家人有小小的家庭革命;大四最忙的時候仍然持續玩社團,並加入了新世代領袖培訓計劃團,把自己丟入不同的學校學院人群中,互相學習。分享完自己,靜文也以不同的小遊戲與觀眾互動,透過小遊戲讓民眾感受自己的生命價值,了解自己在對於生活的安排中,是否都是最好的安排。 而後藉由介紹城市浪人的宗旨概念,透過獨家的教育服務設計,提供直接與間接的教育服務,給從16-26歲之間的學生與社會人士,讓人們能藉由城市浪人的服務,更理解自己的使命,並開始思考人生當中重要的長遠行動。 「迷迷糊糊的走出一條清清楚楚的路」最後,靜雯以他個人最喜歡的一句話勉勵在場的青年,無論人生做了什麼決定,只要能為自己負責,都是最好的決定。

By | 十月 1st, 2018|Categories: 文創, 活動規劃, 講座紀實|0 Comments

陳長芸/我在社會企業的十年點滴

時間:107年9月16日 主講人:陳長芸 主題:我在社會企業的十年點滴 我們要延續每個笑容背後的希望,讓社企生產者善的執念與愛的能量被看見」,在《17support 社企一起幫》擔任執行長一職的陳長芸女士,擁有多家社會企業團隊營運的經歷,懷著堅持社會理念及創造共好價值的使命,來分享多年經營社會企業的心得與經驗感想。 今天邀請到「17support社企一起幫」的執行長分享個人於社會企業的經歷,與自己踏入所謂的“社會企業”的契機,透過光原社企機構的加入,並配合光原旗下副品牌,長期與原住民農友的合作之下,開啟了他對社企的熱情。 「社企到底要不要賺錢?」這是民眾最常詢問的問題,大多人覺得社會企業其實很容易變成大廠商建立好形象的工具,但光原主推的是藉由與原住民的農友合作,主要推動生態平衡的友善土地,也提升同有的能力與價值,讓農友們了解合理正義的交易方式,藉此創造公平正義的社會。 除了幫助農友在種植技術與通路協商外,這就能夠為原民朋友解決生活上的問題了嗎?在此背後,光原理解偏鄉的生活機能與優勢,發展出生態旅遊及原民相關的音樂、導覽活動,不只讓農民能夠在原本的種植本業上得到成就,也能創造其他就業機會給在地其他青年,以及復紓在地的生活模式給更多人知道。 「我們要延續每個笑容背後的希望,讓社企生產者善的執念與愛的能量被看見」陳長芸最後把這句話重新述說給觀眾,社會企業或許辛苦,但能夠真正的看到社會上問題並加以解決,才是他真正長久流於社企產業的原因。

By | 十月 1st, 2018|Categories: 小農, 社區, 講座紀實|0 Comments

【從社會設計到設計人生】-方雅慧

時間:2018年09月15日 星期六 主講人:方雅慧 主題:社會設計的創新方案規劃與實踐 在講座開始前,方雅慧老師即以聯合國衝突解決小組的團體遊戲來向大家提問「改變從何開始?」主要分成四個象限「個人、團體、制度、文化」 有人說身而為人身在這個社會離不開”制度”的制約。 有人說改變還是從自身開始。 有人說創業從來都不是個人所為,強調團隊精神。 有人說文化雖然無形,但卻牽動著其他三者的發展。 透過方雅慧老師自身在社區營造及青年參與社區工作的豐富經驗,老師用了「山村有教室」的團隊案例與與會者分享如何利用創建團隊、資源分析等社會設計所需要具備的能力,用來設計自己的人生,了解如何把看見的社會問題化成自身夠實踐解決的創意行動。

By | 十月 1st, 2018|Categories: 未分類, 活動規劃, 講座紀實|0 Comments

【社會企業的幸福就業模式】-曾佳偉

2018年09月15日 星期六 主講人:曾佳偉 主題:社會企業的幸福就業模式 “社會企業是讓被服務的人感到幸福”佳偉如是說 屬於善導書院體系的「幸福食間」整合高樹鄉及善導書院的資源來活化高齡化社區,解決弱勢孩童課後輔導問題、新住民外配能力提升等社會問題。 就如同創辦人陳文靜院長所說:「我不是在做課輔,是在做更深耕的計畫」讓孩子靠著自己的雙手為自已努力,從被服務到服務別人。 在今年佳偉也有幸參與V-Together 創新創業交流活動,到了日本參訪相關的社企,日本經驗透過「社會小旅行」讓資助的企業家或是政府官員能更寫實、毫不掩飾的讓他們能看到社會底層的真實面以及最深切的社會議題,進而影響政策的制定來解決社會問題。 或許我們都以為在社會企業服務的人們都在擁抱幸福、擁抱理想,懷有解決社會問題的崇高理想,但我們別忘了,所做得一切都是為了讓被服務的人感到幸福,佳偉也談到目前臺灣社會企業所面臨到的困境及難處:「如果你連自己的基本生活開銷都不能支持,如何解決社會議題呢?」他的觀點是合理的薪資才能留下優秀的人才,為組織創造出更多可能。 會中也透過許多臺灣代表性社會企業的案例與我們分享,例如芙彤園利用天然資源肥皂來解決介面活性劑濫用的問題,並雇用當地原住民來在地生產原料、在地加工包裝,同時解決環境問題及社會議題,並帶給消費者安心及在使用的同時不傷害環境的產品。 他也期許台灣的企業能善盡企業責任,創造共享價值CSV 方法1.重新構想產品及市場 方法2.價值鏈生產力再定義 方法3.促進地方群聚發展 最後佳偉引用了電影武狀元蘇乞兒中的台詞來做為結語:「如果你這個皇帝做的好,誰還願意當乞丐,又怎麼會有丐幫呢?」 相對的若社會企業能有效解決社會問題,例如學院輔導院童人數下降,直接來看好像是減少了幫助弱勢的力量,但實際上是社會企業幫助了弱勢家庭,使家庭有能力自行照顧孩童,讓學院的資源留給更需要的人。

By | 十月 1st, 2018|Categories: 小農, 社區, 講座紀實|0 Comments